Gourmet

Para muita gente os cogumelos ainda são aqueles alimentos redondinhos encontrados no supermercado em conserva. Pois esqueça essa imagem e esse conceito. A partir de agora, os cogumelos vão ser uma parte muito mais saborosa da sua vida.

Cogumelos comestíveis são usados como ingredientes há milênios. Estima-se que existem mais de quatro mil quinhentos tipos de cogumelos próprios para consumo. Mas cuidado! Nem todos os cogumelos são comestíveis, é melhor comprar de quem sabe o que está fazendo.

Cogumelos podem ser divididos em dois grandes grupos: os secos e frescos. Cada um desses tipos tem seu charme e seu lugar na cozinha gourmet e no preparo dos mais variados pratos, que vão da culinária pratica e rápida até aquela mais refinada e tão bem elaborada dos grandes renomados Chefs. Os cogumelos nunca foram tão procurados e tão usados na culinária moderna pelos grandes especialistas como agora.

Cada cogumelo tem seu sabor bem expressivo e característico e pode ser empregado como entrada ou como prato principal, utilizado na elaboração de cremes, sopas, saladas, molhos, strogonoffs, massas, risotos, assados, etc. Através de suas diversas texturas e formatos, potencializam sabores, aromas e sentidos que conferem um visual perfeito pra qualquer tipo de ocasião. Além do mais, cogumelos não são apenas bonitos e saborosos, conferem também benefícios fortíssimos para saúde. Saiba mais lendo o MENU “SOBRE NÓS” e encontre as mais variadas e saborosas receitas para qualquer tipo de ocasião no MENU “RECEITAS” e no nosso livro de alternativa de pratos.